茅台集团授课——全面向C，QFD赋能，打通从消费者需求到产品与服务标准设计全链路

关键词：哲捷优咨询、茅台集团授课、QFD工作坊、新质生产力

2026年9月7日至9日，哲捷优咨询为茅台集团管理干部量身打造的“全面向C 基于QFD开展产品和服务标准设计工作坊”在贵州茅台酒股份有限公司成功举办。这是哲捷优咨询为茅台集团开展的第三次专题培训，工作坊由“中国QFD之父”熊伟教授主讲，QFD黑带大师周文灿老师辅导演练。来自茅台集团市场、质量、工艺等部门近40名学员在三天高强度学习与实战中，完成从消费者需求洞察、产品质量规划、产品质量设计到服务质量设计的全流程学习和演练。

本次培训兼顾方法、科研与实践三重价值，围绕QFD在产品和服务标准设计中的案例探索，采取“讲解+项目演练+发表”相结合的方式。课程聚焦成功案例场景，提供即学即用的结构化路径与可视化工具模板，并通过高强度沙盘推演，助力学员实现从理论到实操的跨越。

六讲递进，构建“全面向C”系统方法论

第一讲聚焦“QFD概述”，从“为什么需要QFD”切入，剖析产品和服务创新遇到的问题及QFD解决思路，系统讲解QFD概论、某啤酒和某奶制品成功案例，并介绍QFD创新型品管圈等拓展新模式。随后，学员进入演练环节，项目组组建与项目选题，成立模拟公司，组建产品开发项目组，选择目标人群和典型消费场景，确定拟开发或优化的产品。在发表环节，各项目组进行成立发布，介绍公司名称、Logo、拟开发产品等。

第二讲围绕“全面向C与消费者质量需求识别”展开，解析全面向C对新产品开发提出的新要求、从产品质量向体验质量转变、从消费者需求到产品和服务标准的总体转化路径。课程深入讲解目标市场划分与消费者选择、酒类行业消费者需求新特点、消费者画像构建、消费场景与用户旅程分析、潜在需求挖掘、层次化分析处理需求信息，以及KANO模型与质量需求分类。在演练环节，各项目组明确目标消费者，完善消费者画像，描述典型消费场景，收集消费者原始需求，并进行层次化分析，识别魅力质量需求。

第三讲聚焦“产品质量规划”，涵盖消费者需求重要度评价（AHP法）、消费者视角竞争性评估、质量改进计划与目标水平设定、质量规划绝对权重与相对权重、质量攻坚点与目标设定。在演练环节，各项目组开展产品开发质量规划，进行需求重要度评价与竞争性评估，设定质量改进计划目标水平，计算需求绝对重要度与相对权重，确定产品攻坚方向。随后发表环节，各项目组发表产品攻坚方向及核心卖点。

第四讲进入“产品质量设计”，讲解如何将消费者需求转换为质量特性（产品+体验）、消费者需求与质量特性关系分析、消费者与技术视角差异点分析、技术竞争性评估与目标设定、瓶颈分析。在演练环节，各项目组开展设计要求转化与质量屋构建，完成质量特性转化、亲和图层次化，建立消费者需求与质量特性关系矩阵，开展技术竞争性评价，设计产品质量特性值，并进行瓶颈分析及结果输出。

第五讲聚焦“质量设计优化”，引入矛盾识别与TRIZ理论、风险预防与FMEA理论，帮助学员在质量设计阶段识别矛盾、预防风险。

第六讲深入“服务质量设计”，围绕消费者服务需求识别，讲解全面向C与产品服务一体化设计、场景下消费者服务需求识别（购买前、购买中、购买后）、服务接触点识别、关键时刻MOT识别，以及服务痛点、断点和风险点识别；同时讲解服务质量特性转化，包括将消费者服务需求转化为服务质量特性、关系分析、重点服务质量特性识别、服务流程设计、服务蓝图构建、服务标准设计方法与框架。在演练环节，各项目组面向场景开展服务设计，选择与产品相匹配的重点服务场景，识别关键服务接触点与服务需求，将消费者服务需求转化为服务质量特性，设计服务流程、服务蓝图和服务体验方案。

实战发表，模拟公司完成产品与服务设计发布

培训最后阶段举行产品与服务设计发布会。各项目组介绍目标消费者和消费场景，发布消费者核心需求（产品+服务），展示产品设计成果与服务设计成果。各项目组（公司）进行投资选择，专家进行综合点评。最后，工作坊进行总结与答疑，帮助学员进一步巩固方法、厘清落地路径。

三天工作坊中，讲解、演练、发表环环相扣，理论工具与真实场景深度融合。茅台集团学员们在模拟公司运营和项目开发中，不仅掌握了QFD、AHP、KANO、TRIZ、FMEA、质量屋、服务蓝图等结构化方法，也强化了“全面向C”意识，提升了从消费者需求洞察到产品和服务标准设计的系统能力。

作为哲捷优咨询与茅台集团的第三次专题培训，本次工作坊体现了双方在质量创新与标准设计领域合作的持续深化。哲捷优咨询发挥QFD等质量创新方法优势，助力茅台集团把消费者声音转化为可执行、可衡量的标准，以高标准引领产品和服务高质量发展。

作为在全国具有广泛影响力的质量管理咨询和政府质量奖咨询标杆机构，以及国内权威的QFD（质量功能展开）研究基地。哲捷优咨询服务以卓越绩效为框架，涵盖企业文化、战略、绩效、人力资源、QFD 设计创新与研发管理、流程优化、精益生产等专项咨询，成果入选清华大学、浙江大学等高端教学案例。哲捷优咨询在中国质量奖申报咨询、卓越绩效模式（省市区县政府质量奖）导入辅导、质量管理专项改进、质量功能展开（QFD）培训等质量管理咨询领域拥有丰富的实战经验和显著的咨询成果——

●荣誉加持： 已累计助力客户斩获“中国质量奖及提名奖”近60家；

●深耕质量奖： 助力客户荣获各省、市、区县政府质量奖200余家；

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